Ein gelungenes Pils wie dieses Van Bulck Bio Pils lässt sich gut mit einer Reihe von Snacks und Mahlzeiten kombinieren. Er eignet sich ideal als Begleiter von Barfood und kulinarischen Leckerbissen. Das Pils kann den Durst mit salzigen Snacks wie Oliventapenade oder salzigen Nüssen stillen. Genauso erfrischend ist es mit klassischen heißen, frittierten Snacks wie Kroketten oder frittierten Käsebällchen. Gleichzeitig lässt sich das Bier gut mit einer Vorspeise aus Wachteleiern und grünem Spargel oder Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree kombinieren. Richtig zur Geltung kommt das Pils mit bitterem Gemüse wie Chicorée, Spargel oder Grünkohl, da sich die bitteren Aromen mit denen des Bieres verbinden.

Seine größte Stärke liegt darin, dass man ihn zwischen den Gängen verwenden kann, um die Dinge wirklich aufzufrischen. Die leichte Note des Bieres bedeutet jedoch, dass man bei den Kursen nie das Gesamtgleichgewicht aus den Augen verlieren sollte. Schwere oder übermäßig scharfe Speisen ergänzen den Geschmack des Bieres nicht. Ein Pils wie dieses ist der perfekte Aperitif, es regt den Appetit an und ist die ideale Vorspeise für jedes gelungene Essen.

Von Sofie Vanrafelghem – Biersommeliermeisterin