Une bière blonde réussie comme la Van Bulck Bio Pils se combine avec de nombreux en-cas et plats. Il s’agit d’une boisson idéale pour accompagner les snacks comme des préparations culinaires plus raffinées. Elle sera par exemple idéale pour étancher votre soif après avoir consommé une tapenade d’olives ou des noix salées. Cette bière sera également très rafraîchissante avec des en-cas chauds et plus gras, comme des cromesquis ou des boulettes de fromage frites. Vous pouvez en outre servir cette bière l’esprit tranquille avec des œufs de caille aux asperges vertes, ou des noix de Saint-Jacques accompagnées d’une mousse de petits pois. Elle sera particulièrement délicieuse avec des légumes plutôt amers, comme des endives, des asperges ou du chou frisé. Its biggest strength is how you can use it between courses to really freshen things up.

Le principal atout de cette bière, c’est sa façon de s’imposer en douceur avec de nombreux plats, pour rafraîchir l’ensemble. En raison de sa légèreté, il est important de ne jamais perdre l’équilibre de vue. Des plats trop lourds ou trop relevés ne conviendront pas à cette bière. Une bière blonde telle que celle-ci est avant tout un apéritif parfait, qui aiguise l’appétit. Elle sera donc le compagnon idéal d’un repas réussi.

Par Sofie Vanrafelghem – Master Beer Sommelier