Een geslaagde pils zoals deze Van Bulck Bio Pils combineert bij vele hapjes en gerechten. Het bier is een ideale drank bij zowel bar snacks als verfijnde culinaire bereidingen. De pils zal bijvoorbeeld met gemak je dorst lessen bij zoute snacks zoals een tapenade van olijven of zoute nootjes. Evenzeer gaat het bier verfrissing brengen bij klassieke warme en eerder vettige snacks zoals bitterballen of gefrituurde kaasbolletjes. Tegelijkertijd kun je het bier met een gerust hart naast een voorgerecht van kwarteleitjes met groene asperges, of sint-jakobsvruchten met dopererwtenmousse plaatsen. Vooral bij eerder bittere groenten zoals witloof, asperges of boerenkool doet deze pils het erg goed. Hun bittere smaak vloeit namelijk samen met deze van hun bier.

De grootste sterkte is hoe het bier doorheen bereidingen kan snijden en zo het geheel weet te verfrissen. Omwille van de lichtheid is van belang om de balans nooit uit het oog te verliezen. Te zware of te pikante gerechten zullen het bier geen eer aandoen. Een pils als deze is vooral een perfect aperitief, het scherpt de honger aan en is daardoor een ideale starter van ieder geslaagd diner.

Door Sofie Vanrafelghem – Master Beer Sommelier